風淋室在阿膠糕生產車間中的應用

風淋室是如何在阿膠中應用的呢？阿膠出東(dong) 阿而名阿膠，又有稱驢皮阿膠，其它還有鹿皮阿膠，後來統稱為(wei) 阿膠。阿膠糕是山東(dong) 地區漢族糕類藥膳。是根據唐代宮廷秘方“貴妃美容膏”組方所得。阿膠糕一直歸類在食品和藥品之間，既是一種即食食品，又是一種滋補藥品，所以很有可能在未來的3-5年，阿膠糕將正式歸類於(yu) 藥品行業(ye) 當中，屬於(yu) 保健品的一支，其生產(chan) 環境也將按照GMP標準進行生產(chan) 和管理。

日前，我公司給山東(dong) 膠香天下品牌的阿膠糕完成了GMP淨化車間的安裝及驗收工作，膠香天下是山東(dong) 地區一家較有影響的阿膠糕生產(chan) 型企業(ye) ，其新廠房完全按照GMP標準進行建設和驗收。其生產(chan) 流程分別為(wei) 原料庫-來料間-挑選間-蒸煮間-冷凍庫-切割間-內(nei) 包裝間，最後通過傳(chuan) 遞口進入到外包裝區域進行裝箱出貨。

其人員流程也是嚴(yan) 格按照淨化行業(ye) 規範來進行的，其人員首先進行到更衣區域的緩衝(chong) 間，這裏麵共分為(wei) 三個(ge) 部分，其中有男女更衣室和貴賓更衣室，人員進入更衣室之前首先換鞋、然後是更衣、更衣完成之後就是洗手，這個(ge) 不鏽鋼洗手池有兩(liang) 個(ge) 功能，一是洗手，一是消毒，人員通過浸泡消毒，這樣消毒更為(wei) 全麵。消毒之後是風幹過程，人員通過快速烘手機將手表麵的水份吹幹，這樣進入到潔淨走廊。

通過這個(ge) 走廊人員往右走可以分別到達蒸煮間和來料挑選間，往左走則是進入外包車間和十萬(wan) 級淨化內(nei) 包車間，且進入十萬(wan) 級淨化內(nei) 包裝間之間還需要進行吹淋，經過風淋室設備，此風淋室設備是電子互聯鎖型的，人員必須要進入這個(ge) 風淋室設備，且必須吹淋達到足夠的設定時間後，門才會(hui) 開，人員方可進入到車間開始無菌包裝。在這個(ge) 內(nei) 包裝間，人員必須嚴(yan) 格按照淨化車間的作業(ye) 規範標準作業(ye) ，全方麵的監控探頭將嚴(yan) 密監控所有作業(ye) 工人的規範性及安全性。從(cong) 而可以保證阿膠糕的生產(chan) 品質及食品生產(chan) 的安全性。